Устрицы Жилардо подаются по французской классике с долькой лимона и соусом винегрет (на основе красного винного уксуса, меда и красного лука). Подача происходит на ледяном фраппе.
устрица, соус винегрет (винный красный уксус, соль, сахар, мед) лимон
Способ приготовления
Способ приготовления
Морепродукты до момента продажи обитает в аквариуме с морской водой. Морского Ежа вскрывают специальным ножом, сразу подаются гостю. Подаются с соевым соусом и перепелиным желтком