Отличается своей крупной раковиной и волнообразными краями. Чуть менее насыщенные, солоноватые, с огуречными нотками.
устрица, соус винегрет (винный красный уксус, соль, сахар, мед) лимон
Способ приготовления
Способ приготовления
Морепродукты до момента продажи обитает в аквариуме с морской водой. Морского Ежа вскрывают специальным ножом, сразу подаются гостю. Подаются с соевым соусом и перепелиным желтком