Устрица из новозеландская тихоокеанская . Выращиваемая в экологически чистых водах заливов Мальборо и Хаураки. Отличается глубокой раковиной, мясистым кремовым телом, свежим, слегка сладким сливочным вкусом с легкой солоноватостью.
устрица, соус винегрет (винный красный уксус, соль, сахар, мед) лимон
Способ приготовления
Способ приготовления
Морепродукты до момента продажи обитает в аквариуме с морской водой. Морского Ежа вскрывают специальным ножом, сразу подаются гостю. Подаются с соевым соусом и перепелиным желтком