Мурманские морские ежи классически подаются с соевым соусом и перепелиным желтком. По вкусу сладко-соленая икра с ярко выраженной нотой йода.
Морской еж, соевый соус, перепелиный желток
Способ приготовления
Способ приготовления
Морепродукты до момента продажи обитает в аквариуме с морской водой. Морского Ежа вскрывают специальным ножом, сразу подаются гостю. Подаются с соевым соусом и перепелиным желтком