Каре ягненка. Каре ягнёнка — это премиальный отруб баранины: спинно-поясничная часть на рёбрах, пласт сочной мякоти вместе с рёбрами. Часто используют первые 8–12 рёбер. Прожарка медиум
Каре ягненка, соус жу, красный лук, айоли.
Способ приготовления
Способ приготовления
Морепродукты до момента продажи обитает в аквариуме с морской водой. Морского Ежа вскрывают специальным ножом, сразу подаются гостю. Подаются с соевым соусом и перепелиным желтком