Фирменный тартар из мраморной говядины с кремом из васаби, вялеными томатами и эстрагоном

Название тартар у многих ассоциируется с названием густого и сытного соуса, который наиболее часто подается к мясным или овощным блюдам. Но, зачастую, название в ресторанном меню обозначает традиционное французское блюдо, которое делается исключительно из сырого мяса и подается в аналогичном виде.

Мраморная говядина, крем васаби, специи, вяленые томаты, оливковое масло, розмарин, соль, бальзамический уксус , перец, лук