Ribeye Prime Классический стейк из толстого края мраморной говядины обладает неповторимым вкусом и текстурой, которые делают его одним из самых ярких мясных блюд (рекомендованная прожарка Medium,Medium Well) Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного и имеет вид, напоминающий глаз. Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается сочным, приобретая улучшенный вкус. Средний вес 350гр
Cтейк из толстого края мраморной говядины зернового откорма, маринованный красный лук, соус Айоли