Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Морской еж(Россия);1 шт;14;4;5;113 Гребешок мурманский(Россия);1 шт;19;3;1;102 Устрицы;2 шт;5;1;9;71 Камчатский краб;100 гр;16;4;0;96

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Карпаччо из мраморной говядины с сыром бельпер кнолле и томатами конфи;181 гр;21;22;4;289 Тарталетки с мраморной говядиной и муссом из пармезана;112 гр;13;23;8;288 Тартар из мраморной говядины с муссом из белых грибов;131 гр;18;29;3;351 Мурманский гребешок с соусом раита;114 гр;10;5;11;126

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Вителло тоннато;136 гр;30;10;6;233 Бородинский хлеб с домашним салом и красной икрой;133 гр;10;30;29;428 Паштет из утки с соусом ирга и вафля из какао;160 гр;10;29;49;482 Тарталетки с фаршмаком;580 гр;7;15;7;190 Пончики с паштетом из угря;390 гр;39;32;16;510 Тапинада из вяленных томатов и хрустящим хлебом;248 гр;16;29;42;496 Хлеб с ремесленным маслом;341 гр;16;99;89;1231

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Салат с креветками Тандори, маслянистым авокадо, сладкими томатами черри и черным хрустящим хворостом;233 гр;19;30;12;392 Нисуаз с нежным тунцом и картофельными крокетами;432 гр;22;36;28;531 Салат с цыпленком, обжаренным до золотой корочки, хрустящими гренками, томатами черри и сыром пармезан;332 гр;31;68;4;727 Хрустящий зеленый салат MITRICH с сочной мраморной говядиной, молодым печеным картофелем, пряной морковью и жемчужным луком;339 гр;19;59;10;641

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Ribeye prime Dry Aged;100 гр;15.1;11.4;1.6;234 New York Dry Aged;100 гр;9.7;10.7;1.8;156.2

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Голубые мидии по авторскому рецепту с соусом из вермута, сладким луком шалот и свежими травами;652 гр;40;73;18;899 Бургер из мраморной говядины с соусом Свит чили, маринованными огурцами Мисо и нежной домашней булочкой;474 гр;55;47;79;902

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Телячья щека с картофельным кремом, карамельным луком и маслом из петрушки;357 гр;21;51;23;638 Котлета из мраморной говядины с грибами;458 гр;39;21;49;550 Томленая ножка фермерской утки с картофельным гратеном и грибной икрой;376 гр;42;30;20;517 "Пожарская" котлета из подвесной утки;240 гр;34;26;43;547

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Спинка форели, спаржа, цукини, соус из мидий;314 гр;25;34;12;453 Запеченный сибас с фенхелем, томатами конфи и абхазским лимоном;762 гр;84;36;18;715.3 Спинка черной трески с овощным рататуем;439 гр;21;27;13;361

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Наваристый борщ с нежной томленой уткой конфи, пряной свеклой и копченой сметаной;724 гр;21;36;50;614 Печеные суточные щи с томленой телячьей щекой и карельской клюквой;432 гр;37;59;15;737 Суп Том Ям с тигровыми креветками, голубыми мидиями и свежими травами;573 гр;20;17;41;410 Уха из волжского судака и щуки на бульоне из карасей; гр;;;; Авторские пельмени ручной работы с горячим бульоном из боровиков, деревенской сметаной и свежей зеленью;398 гр;48;60;112;1100

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Маргарита;391 гр;52;44;82;936 Четыре сыра;431 гр;63;54;84;1065 Пепперони;471 гр;67;65;84;1190

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Лингвини с аргентинскими лангустинами в сливочном соусе;331 гр;32;54;16;675 Свекольное ризотто с уткой конфи и грибным фрикассе;454 гр;22;66;30;803

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Овощи гриль;365 гр;4;16;14;219 Шампиньоны гриль;233 гр;5;27;0;274 Брокколи в кунжутном соусе;245 гр;6;29;24;365 Картофель фри с трюфельным маслом и сыром белпер кнолле;201 гр;6;13;57;367 Картофель "по - деревенски" с грибами,зеленым луком и пармезаном;264 гр;9;22;29;359

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Велюте из белых грибов;45 гр;1;10;2;102 Соус из острых перцев;45 гр;0;10;1;97 Соус сырный Сент-Агюр;45 гр;2;15;1;144 Домашняя аджика;35 гр;0;1;3;18 Домашний кетчуп;35 гр;0;1;3;22 Брусничный соус;45 гр;0;0;19;78

Блюдо;Вес;Белки;Жиры;Углеводы;Ккал

Шоколадная сфера с фисташковым пралине, муссом из трюфеля, мороженым из сливочного печенья и горячим домашним шоколадом;201 гр;20;90;130;1350 Домашний медовик с дикими сотами и мороженым из сметаны;200 гр;18;54;58;700 Горшочек с банановым мороженным в сливочной карамели под съедобной «землей» из шоколадного бисквита;239 гр;6;36;44;509 Чизкейк «Бейлиз» с желе из малины и карамелизированным фундуком;138 гр;9;30;33;450 Мильфей со свежими ягодами;247 гр;11;75;92;950 Монблан с желе из шампанского и свежими ягодами;178 гр;7;31;35;448